Carros hörn av världen

Finns det något godare än nybakta muffins med massor av choklad i? Dessa har jag bakat idag och ska ta med dem ut till kortspelskvällen i Hosum.



200 g mjukt smör
2½ dl socker
3 ägg
3½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
100 g hackad mörk choklad


1. Vispa ihop smöret och sockret poröst. Tillsätt äggen, ett i taget.
2. Blanda mjöl och bakpulver. Sikta ner det i äggblandningen och rör om.
3. Tillsätt kakao, vaniljsocker och chokladen.
4. Fördela smeten i formar och lägg en bit Dumle på varje muffins.
5. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i c:a 20-25 minuter.

Garnering

150 g vit choklad
50 g mjukt smör


1. Smält chokladen försiktigt i mikron eller över vattenbad.
2. Rör i smöret och låt svalna.
3. Fördela över muffinsen.


Jag hade på lite silverkulor och strössel oxå.