Carros hörn av världen

150 g smör
1 dl mjölk
3 ägg
3 dl strösocker
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 paket saffran

Smält smöret, häll i mjölken och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och blanda ner det i äggsmeten tillsammans med smörblandningen. Tillsatt saffran. Fördela smeten i muffinsformar och grädda på 175 grader i ungefär 15 - 20 minuter.